保護者の皆様はご存知のように、ゆめのもり保育園の食事は無添加・無着色、そして手作りのものを提供しております。
特に煮干し・あご・昆布の三合わせ出汁を使った味噌汁は大人気メニューです。

そしておやつは子どもたちの楽しみの一つでもあり、ランチルームでは「今日のおやつは何ですか？」と栄養士に尋ねる声が毎日響いています。

8月のある日のおやつのメニューに「トマトジャムクラッカー」がありました。
「え？トマトのジャム？どんな味がするんだろう？」と保育士たちは頭をひねりましたが、実際に食べてみるとなんと美味しいことでしょう！
トマト嫌いな子も「おかわり～！」と何枚も食べていた姿にビックリしました。

子どもたちが苦手な食材も口にしてもらえるようにと、日々勉強し工夫してくれている栄養士さんたちに感謝です。

大好評だった「トマトジャムクラッカー」の作り方をお知らせいたします。
是非、親子で作ってみて下さいね。

【トマトジャムクラッカー】
・クラッカー
・トマト　　２個（300gくらい）
・砂糖　　　110g
・レモン汁　10g（レモン1/2個くらい）

①トマトはヘタと芯を取り、皮を剝いて小さめの角切りにし、鍋に入れる。
　種もそのまま入れるので取らない。

②レモン汁、砂糖も一緒に鍋に入れ沸騰させる→弱火でコトコト。
　時々、底にくっつかないようヘラでかき混ぜる（弱火だとそんなにくっつかない）。

③少し水分が残っているくらいで、トロッとしたらジャムの完成！
　冷めるとジャムのようなとろみがつくので、完全に水分をとばさなくてもＯＫ。

④クラッカーに挟んだらできあがり☆

美味しくいただきました♪