ある日、5歳児どんぐりぐみのお友達が言いました。

「みたらし団子が食べたいなぁ～」

そんな一言から始まった、どんぐりぐみさんのみたらし団子作り！

まずは作り方を調べました。

「お団子ってどうやって作るの？」

「え？お豆腐が入ってるの？」

「お豆腐を買いに行かなくちゃ！」

 

自分達で作り方を調べたら、思いがけない材料が入っていることに気付きました。

さっそくみんなで、前原にある吉高食品前原店にお買い物です！

 

いつもはスーパーでお豆腐を買うことが多いどんぐりぐみさん。

お豆腐屋さんに興味津々！

初めて出来立ての豆腐を見て、大きさにビックリしたり、水の中に入っていることを知ったり。

素敵な学びの時間になりました！

 

さぁ、いよいよみたらし団子作りです。

栄養士さんが、一人ずつに材料を量りビニール袋に入れてくれました。

中身は、白玉粉と絹ごし豆腐です。

モミモミしていくうちに、材料が混ざってしっとりしてきました。

「耳たぶぐらいの柔らかさにしようね！」

の言葉に、みんな耳たぶを触りながら混ぜます。

ボールに入れて先生に水分を調節してもらったら、いよいよ丸める作業に入ります！

大きめにする子、小さめにする子、個性が出ますね。

みたらし餡作りもみんなで行ないました。

材料を入れてコトコト煮ると…

なんだかトロッとしてきました！

部屋中にいい香りが立ち込めます。

みたらし餡ができたら、団子を茹でます。

沸騰した湯の中に団子を入れると、鍋底に沈んだ団子たち。

でも、しばらくするとプカプカと浮いてきます。これが茹で上がりのサインです！

さぁ、みたらし餡をかけたら出来上がり！

みんなの表情を見れば、お味がどうだったかは一目瞭然ですね！

食べ終わったら今度は「お団子屋さん」になって、くるみぐみさんに食べてもらいました。

楽しかったね。

次は何を作ろうかな？

 

【みたらし団子】15個分

・白玉粉　130g

・絹ごし豆腐　130g

①白玉粉と豆腐を良くこねる（粉の粒がなくなるまで）。

②耳たぶぐらいの柔らかさになったら、15個分に丸める。

③沸騰した湯に団子を入れ、茹でる。団子が浮いてきてから、さらに2～3分茹でる。

④ざるにあけ、冷水または水で冷やす。

⑤皿によそったら、たっぷりタレをかけて完成！

 

タレ

・しょうゆ　大さじ2（36g）

・みりん　大さじ2（30g）

・片栗粉　大さじ2（18g）

・砂糖　大さじ4（36g）

・水　150cc

鍋に入れて絶えずかきまぜ、弱火～中火で加熱。

とろみがしっかりついたら完成。