「今日のご飯な～に～？」
「今日は〇〇だよ！」
「やった～！！」

ゆめのもり保育園のランチルームでは、こんな会話が毎日のように繰り返されています。

食べるの大好きな子ども達。
栄養士も子ども達の体のこと、そして喜ぶ顔を思い浮かべながら、毎日の献立を考えています。

そんな数あるメニューの中でも、最近人気が高かった「鮭とひじきの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。
ぜひお家でも作ってみて下さいね。

＊鮭とひじきの炊き込みご飯＊
【材料2合分（カッコ内は3合分）】
・米2合300ｇ（3合450ｇ）…洗って水気を切る。
・鮭130ｇ（200ｇ）…酒2ｇをふって焼き、皮をはいで粗くほぐす。
・ひじき4g（6g）…もどして水気を切る。
・切り干し大根4ｇ（6ｇ）…もどして水気を切り、細かく切る。
・油4ｇ（6ｇ）
・水360ｇ（540ｇ）…具を煮る用＋炊飯用
・醤油12ｇ（18ｇ）
・砂糖4ｇ（6ｇ）
・塩2ｇ

【作り方】
① ひじきと切干大根を油で炒める。
② 醤油・砂糖・塩を加え、水も少し入れて煮る。
③ ②の汁気を切って、炊飯用の360ｇになるよう水を足す。
④ その水を洗った米に入れ、浸漬。
⑤ ②の具を④の上にまんべんなく乗せ、ほぐした鮭も加えて炊く。
⑥ 炊き上がったら、よく混ぜる。完成！！

またリクエストがありましたら、お応えしたいと思います！